ZUCCHINE CON MOUSSE DI MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

Tagliate la Mortadella Bologna IGP per ottenere dei cubetti.

Versate i cubetti di Mortadella Bologna nel frullatore ad immersione con l’aggiunta di Stracchino, un pizzico di sale e pepe e prezzemolo spezzettato.

Frullate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Nel frattempo, lavate 3 zucchine e lessale in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolale e, una volta tiepide, tagliatele fino a formare dei mini-cilindri e svuotatene il cuore.

Successivamente riempite l’interno dei cilindri di zucchina con la mousse di Mortadella Bologna.

Adagiatele su un piatto e arricchite il tutto con alcune foglie di prezzemolo

Le vostre zucchine con Mortadella Bologna IGP sono pronte per essere servite.

Video-Ricetta realizzata in collaborazione con I LOVE ITALIAN FOOD