ZUCCHINE CON MOUSSE DI MORTADELLA BOLOGNA IGP

ZUCCHINE CON MOUSSE DI MORTADELLA BOLOGNA IGP

ZUCCHINE CON MOUSSE DI MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

Tagliate la Mortadella Bologna IGP per ottenere dei cubetti.

Versate i cubetti di Mortadella Bologna nel frullatore ad immersione con l’aggiunta di Stracchino, un pizzico di sale e pepe e prezzemolo spezzettato.

Frullate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Nel frattempo, lavate 3 zucchine e lessale in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolale e, una volta tiepide, tagliatele fino a formare dei mini-cilindri e svuotatene il cuore.

Successivamente riempite l’interno dei cilindri di zucchina con la mousse di Mortadella Bologna.

Adagiatele su un piatto e arricchite il tutto con alcune foglie di prezzemolo

Le vostre zucchine con Mortadella Bologna IGP sono pronte per essere servite.

 

Video-Ricetta realizzata in collaborazione con I LOVE ITALIAN FOOD