ROTOLINI AL PISTACCHIO CON MORTADELLA BOLOGNA E CRESCENZA

ROTOLINI AL PISTACCHIO CON MORTADELLA E CRESCENZA

La nostra amica Simona Massa propone questi rotolini di crespelle al pistacchio ripieni di Mortadella Bologna IGP e crescenza. Si preparano in pochi minuti e sono davvero golosi.

Procedimento:

In una ciotola versate la farina, il sale e aggiungere poco per volta l’acqua. Mescolare con una frusta fino a quando non saranno amalgamati gli ingredienti.

Aggiungere la pasta di pistacchio e amalgamare per bene.

In una padella per crêpes antiaderente dare forma alle crêpes e far cuocere 1 minuto per lato.

Una volta pronte lasciarle raffreddare.

A parte tagliare a cubetti la Mortadella Bologna, o se preferite potete utilizzare le fette. Spalmare la crescenza sulla crêpe, unire la mortadella e arrotolare.