Rosetta con spuma di Mortadella Bologna e mandorle
Dosi: 1 persona
Presentazione
La Rosetta con spuma di Mortadella Bologna IGP e Mandorle , è la proposta con cui la FoodBlogger Valeria Tozza ha partecipato alla #secondamanche del #PinkRing #Socialedition dello scorso 24 gennaio presso la #Fabbrica a FICO Eataly World
Per realizzare il suo panino, la nostra FoodBlogger aveva a disposizione, oltre alla #MortadellaBolognaIGP e al pane, 3 ingredienti “a sorpresa” contenuti nella #MisteryBox
- 1 panino tipo rosetta
- 4 fette di Mortadella Bologna IGP
- 1 cucchiaio di spuma di Mortadella Bologna IGP
- 1 cucchiaio di mandorle
- ½ cucchiaino di curcuma
- 1 pezzo di mostarda (un frutto tipo prugna)
- Olio evo
- Pepe
Ingredienti
Preparazione
STEP 1
Tritate le mandorle a coltello, fatele tostare in padella, aggiungete un filo di olio e la curcuma, poco pepe e fate saltare per 1 minuto.
STEP 2
Togliete le mandorle dalla padella, tagliate a metà la rosetta e fatela scaldare nella stessa padella.
STEP 3
Tagliate a pezzetti la mostarda.
STEP 4
Farcite la rosetta mettendo alla base la spuma di mortadella, aggiungete la mostarda, le fette di mortadella e infine le mandorle tostate alla curcuma.
