PANINO ALLA MORTADELLA BOLOGNA CON ARANCIA E PISTACCHI

PINKRING #SOCIALEDITION

PANINO ALLA MORTADELLA BOLOGNA CON ARANCIA E PISTACCHI

MONICA BERGOMI

Il Panino con Mortadella Bologna IGP, Arancia e Pistacchi, è la proposta con cui la FoodBlogger Monica Bergomi ha partecipato alla #secondamanche del #PinkRing #Socialedition dello scorso 24 gennaio presso la #Fabbrica a FICO Eataly World

Per realizzare il suo panino, la nostra FoodBlogger aveva a disposizione, oltre alla #MortadellaBolognaIGP e al pane, 3 ingredienti “a sorpresa” contenuti nella #MisteryBox

Ecco come realizzarla:

Frullare 50 g di Mortadella Bologna con la ricotta sino ad ottenere una spuma liscia e omogenea.

Tagliare a metà l’arancia e ricavare due fette sottili.

Spalmare le 2 fette di arancia ottenute con un velo dì confettura è ridurre a spicchi.

Tagliare la rosetta orizzontalmente e farcire le cavità con la spuma di ricotta e Mortadella Bologna.

Posizionare alcuni spicchi d’arancia sulla base del panino e coprire con le fette di Mortadella Bologna rimaste.

Cospargere con i pistacchi tostati tritati grossolanamente e chiudere il panino con la parte superiore farcita in precedenza.