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A spasso per Bologna con la Mortadella Bologna IGP

Dosi: 4 persone

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

Istituto 4N Copernico Bologna

Mousse di Mortadella, Radicchio, Verdura Di Stagione e Glassa Di Aceto Balsamico di Modena IGP

Ingredienti

  • Radicchio;
  • Verdura di stagione;
  • Aceto Balsamico di Modena IGP