CROSTATA DI POLENTA CON PROVOLA AFFUMICATA E CUBETTI DI MORTADELLA BOLOGNA

CROSTATA DI POLENTA CON PROVOLA AFFUMICATA E CUBETTI DI MORTADELLA BOLOGNA

CROSTATA DI POLENTA CON PROVOLA AFFUMICATA E CUBETTI DI MORTADELLA BOLOGNA

Nuova ricetta con Mortadella Bologna; un piatto sostanzioso e perfetto per tutte le occasioni!!

Ricetta a cura di Germana Brusca

Procedimento:

Fate scaldare l’acqua con il latte in un tegame a bordi alti, versate la polenta istantanea ed aggiungete il Parmigiano grattugiato poi regolate di sale, pepe e noce moscata e continuate a mescolare finche? non si addensa. Se desiderate aggiungete ancora una noce di burro.

Ungete uno stampo da crostata e cospargetelo di pangrattato (oppure utilizzate lo staccante spray)

Versate la polenta e livellatela bene con la spatola.

Fate cuocere la crostata in forno caldo ventilato per circa 20 minuti a 200 gradi.

Sfornate ed aggiungete la provola affumicata a fette e rimettete in forno per 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.

Io ho utilizzato lo “stampo furbo” per cui ho ribaltato la torta.

Sfornate e guarnite con abbondanti cubetti di Mortadella Bologna IGP e qualche pistacchio.

 


Con il suo gusto corposo e l’odore inconfondibile la Mortadella Bologna IGP è #buonaperognimomento.

Lasciatevi ispirare anche voi dal suo profumo e scegliete solamente quella certificata e controllata dal Consorzio Mortadella Bologna.