CAPPELLACCI IN BRODO SPECIALE

CAPPELLACCI IN BRODO SPECIALE

CAPPELLACCI IN BRODO SPECIALE

Avete mai pensato di combattere il freddo con una gustosa e nutriente ricetta invernale?

La ricetta anti-freddo è tutta “racchiusa” in questi Cappellacci in Brodo speciale con Mortadella Bologna

IGP, un piatto caldo e accogliente ideato da Giuseppe Lavecchia

 

Procedimento

– Preparate la pasta fresca e fatela riposare mezz’ora;

– Riprendete la pasta e stendetela in un una sfoglia sottile;

– Per il ripieno preparate una mousse di Mortadella Bologna IGP e stracchino e aggiungete del parmigiano

– Distribuite il composto sulla sfoglia e ricavate i cappellacci

– A parte preparate un brodo con dei tranci di Mortadella Bologna IGP e porro, in cui poi andrete a cuocere i cappellacci

– Una volta cotti scolateli e ripassateli in padella con burro, sale e pepe bianco

In fine componete il piatto adagiando i cappellacci al centro, cui andrete ad aggiungere un po’ di brodo.

E per finire il mio consiglio, i Cappellacci in Brodo sono un tipico piatto invernale, possono essere preparati anche un po’ di tempo prima e riposti nel congelatore, il piatto ideale da condividere con la famiglia e gli amici in questo periodo di festa!