Cannoli con crema di Mortadella Bologna IGP

Cannoli con crema di Mortadella Bologna IGP

Cannoli con crema di Mortadella Bologna IGP

I cannoli salati con crema di Mortadella Bologna IGP e pistacchi sono perfetti per uno sfizioso spuntino, adatti ad un aperitivo o per una cena a buffet, oppure da stuzzicare davanti alla televisione.

Si realizzano in pochissimo tempo e sono semplicissimi da preparare!

Ricetta realizzata da Germana Brusca (Le ricette di mamma Gy)

PROCEDIMENTO

Per fare i cannoli:

  • Preparate dei conetti di acciaio oppure realizzate dei coni di circa 4 dita di lunghezza utilizzando la carta stagnola e poi ungete la superficie con dell’olio e.v.o.
  • Tagliate la pasta sfoglia in 10/11 striscioline larghecirca 2 cm dalla parte lunga della sfoglia.
  • Arrotolate ogni striscia di sfoglia attorno ai conetti sovrapponendola leggermente.
  • Spennellate tutti i cannoli con uovo leggermente sbattuto e spolverate la parte superiore con i semi di sesamo.
  • Disponeteli sulla leccarda rivestita di carta forno e fateli cuocere in forno statico caldo a 190° per circa 15 minuti, finchè non saranno belli gonfi e dorati.
  • Estraeteli dal forno e dai conetti poi lasciateli raffreddare completamente.

Per la crema:

  • Nel frattempo tagliate la Mortadella Bologna IGP a cubetti e tritateli finemente dentro ad un piccolo mixer.
  • In una ciotola lavorate il formaggio con la forchetta fino a renderlo una crema ed aggiungete una presa di sale ed una macinata di pepe, poi unite la Mortadella tritata ed amalgamate molto bene il tutto.
  • Con l’aiuto di una sacca da pasticcere o con un piccolo cucchiaino riempite tutti i cannoli con la crema di Mortadella poi guarnite con la granella di pistacchi.

Con il suo gusto corposo e l’odore inconfondibile la Mortadella Bologna IGP è #buonaperognimomento.

Lasciatevi ispirare anche voi dal suo profumo e scegliete solamente quella certificata e controllata dal Consorzio Mortadella Bologna.