Tagliare a cubi regolari di 2,5 cm il formaggio e la Mortadella Bologna IGP. Tagliare e sbianchire il sedano rapa. (...)
Far bollire le uova fino a che non diventano sode. Sgusciare, tagliare a metà e rimuovere i tuorli. Tagliare la (...)
Mondare e tagliare verdure e ortaggi. Preparare una emulsione con olio, sale, limone, acqua di governo dello zenzero. Condire l’insalata (...)
Combinare gli ingredienti per la pastella in una bowl con una frusta, lasciare riposare per 30 minuti. Fare scaldare l’olio (...)
Preparare la composta di fichi secchi: fare bollire il vino con i fichi secchi tagliati a pezzi, lo zucchero, il (...)
Lessare gli spinaci della sfoglia, strizzarli bene una volta cotta e impastarli con farina, uova e un pizzico di noce (...)
Lavare e mondare i broccoli verdi conservando il torsolo centrale, eliminare le foglie più dure e ridurre le cime in (...)
TIPOLOGIA DI PIATTO Secondi PRODOTTO USATO Blu PREPARAZIONE Sbucciare le patate, tagliare a fette sottili e poi lessare (...)
