PINKRING #SOCIALEDITION | IL RACCONTO

29 gennaio 2020

PINK RING – SFIDA ALL’ULTIMA FETTA

#SOCIALEDITION

24 GENNAIO 2020

Lo scorso 21 gennaio, presso la #fabbrica della Mortadella Bologna IGP a FICO Eataly World si è svolta la prima edizione del nuovo format #PinkRing con la speciale #Socialedition.

Hanno partecipato per noi: Monica Bergomi | Alice Balossi | Valentina Tozza | Sonia Paladini

La giornata del PinKRing è iniziata presto per le nostre foodblogger che alle ore 12.00 – dopo aver preso visione delle proprie postazioni e dopo un veloce Brief – erano già pronte a dare inizio alla sfida.

Le 4 Foodblogger, munite di Bike, si sono recate presso il Market di FICO per acquistare i prodotti mancanti e necessari per la realizzazione della propria Ricetta.

Dopo aver terminato la spesa, le nostre 4 foodblogger si sono recate presso le Cucine di FICO per la prima parte della ricettazione.

Qui hanno avuto a disposizione 45 minuti per realizzare la linea base della propria ricetta, programmando di terminare la ricetta nella fase finale della gara, quando dovranno presentarla alla giuria.

Ecco cosa ci hanno detto

Sonia Paladini

Monica Bergomi

Valentina Tozza

Alice Balossi

Alle ore 14.00 tutte pronte sul #PinkRing allestito nei pressi della Fabbrica, dove ad attendere le Foodblogger c’era già il popolo dei #PinkLovers e la giuria, pronta a degustare e valutare i 4 elaborati.

La giuria era composta da: 1 rappresentante del Consorzio Mortadella Bologna (Fabio, Resp Eventi) e Presidente di Giuria, 1 rappresentante di Fico (Mariangela, Resp. Eventi); 1 Rappresentante dei Social (Giulia di Social.Food.Love) 1 Rappresentante del pubblico

I criteri di valutazione (con voti da 0 a 10) erano: Originalità del piatto, Abbinamento degli ingredienti, Presentazione del piatto, L’equilibrio del gusto.

Per completare la ricetta e preparare il piatto per la votazione finale, le Foodblogger hanno avuto 25 minuti a disposizione.

Terminato il coutdown, a turno ogni Foodblogger si è presentata al tavolo della giuria presentando la propria ricetta, descrivendo il piatto sia dal punto di vista del procedimento, sia della motivazione che ha spinto alla scelta di quegli ingredienti e di quella proposta culinaria.

Ecco le creazioni

Monica Bergomi – RISOTTO CON MORTADELLA MELE E LIME

SCOPRI LA RICETTA DI MONICA

Alice Balossi – TORTA SALATA CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

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Valentina Tozza – MORTADELLA BOLOGNA CON SCAMPO, CIPOLLA ROSSA, CREMA DI BURRATA E ZUCCHINE FRITTE

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Sonia Paladini – CARAMELLE DI PASTA DI FILLO MORTADELLA BOLOGNA IGP, RICOTTA E PISTACCHI

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Al termine della #PrimaManche la classifica parziale recitava: 1° Sonia Palladini, 2° Alice Balossi, 3° Valentina Tozza, 4° Monica Bergomi.

La #secondamanche invece prevedeva una ricetta a sorpresa con l’ausilio della #MisteryBox.

Al suo interno erano custoditi 12 ingredienti segreti (oltre la Mortadella Bologna e il Pane), e la classifica parziale ha decretato l’ordine con il quale ognuna delle 4 Foodblogger doveva scegliere 3 ingredienti per la creazione del proprio Panino gourmet.

Per la realizzazione della seconda ricetta, sono stati concessi 15 minuti.

Ecco le creazioni

Sonia Paladini – Ciabattina tipo francese con Mortadella Bologna, zucchine e Lime

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Monica Bergomi – Rosetta con Mortadella Bologna IGP, Arancia e Pistacchi

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Valentina Tozza – Rosetta con Spuma di Mortadella Bologna

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Alice Balossi – Pizza Bianca con Mortadella Bologna, Pomodorini e Caciocavallo

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Al termine della #SecondaManche e quindi della prima giornata, la classifica finale a riservato una bella sorpresa:

SI E’ AGGIUDICATA IL #PRIMOROUND

DEL #PINKRING – #SOCIALEDITION

VALENTINA TOZZA

Valentina ha vinto l’accesso diretto alla finalissima del prossimo 24 ottobre, in occasione della III^ Edizione del #MortadellaDay, oltre ad una fornitura di #MortadellaBolognaIGP e N.3 biglietti per il Luna Farm, il primo ed originale parco divertimenti a tema contadino, sorto all’interno di Fico Eataly World a Bologna.