Valeurs nutritionnelles

La Mortadella Bologna est un produit qui répond de plus en plus aux exigences de la science nutritionnelle moderne : cent grammes de mortadelle contiennent environ 288 calories, moins qu’une assiette de pâtes et les mêmes calories que la mozzarella fior di latte.

De plus, la Mortadella Bologna ne contient que 60/70 milligrammes de cholestérol par 100 grammes, tout comme la viande blanche la plus diététique. L’apport en cholestérol est faible et la présence de sel est limitée.

Cent grammes de mortadelle contiennent des vitamines B1, B2 et de la niacine.

La mortadelle est également riche en minéraux tels que le fer et le zinc. C’est donc un aliment idéal pour ceux qui pratiquent une certaine activité physique et ont besoin d’un apport énergétique adéquat.

La qualité obtenue, grâce au choix des matières premières et des techniques de transformation, permet de produire des mortadelles particulièrement adaptées aux besoins du consommateur actuel.

NUTRITIONAL VALUES PER 100G
Edible part Water Protein Fat Potassium Magnesium Calcium Phosphorus Cholesterol Carbohydrates Energy

100 %

56,9 g

15,7 g

25,0 g

314 mg

13 mg

8 mg

119 mg

70 mg

0,0 mg

288 Kcal
1206 KJ

Edible part

100%

Water

56,9 g

Protein

15,7 g

Fat

25,0 g

Potassium

314 mg

Magnesium

13 mg

Calcium

8 mg

Phosphorus

119 mg

Cholesterol

70 mg

Carbohydrates

0,0 mg

Energy

288 Kcal
1206 KJ

Source: CRA (anciennement Institut national de recherche sur l'alimentation et la nutrition), 2011
Un produit qui garde la ligne.

288 Kcal

70 mg of cholesterol

Une saveur à haute teneur en protéines.
Le plein de vitamines.

Vitamin B1 0,19 mg

Vitamin B2 0,26 mg

Niacin   3,59 mg