Cantina Bentivoglio – Ivan Poletti

• Sformatino di patate e Parmigiano con spuma di Mortadella e cialda ai grani antichi
• Balanzoni con salsa di pomodori arrosto e scaglie di Parmigiano
• Battuta di fassona piemontese con patata schiacciata al profumo di basilico scaglie di Parmigiano, grissino alla Mortadella e gocce di aceto b.t. Modena

 Via Mascarella, 4/b, 40126 Bologna 051 265416