Ristorante MortadellaBò – Cena sabato

Con gli chef Alberto Faccani & Gian Paolo Raschi.

Antipasto: Crêpe di Mortadella Bologna IGP
(Alberto Faccani-Ristorante ‘Magnolia’)

Primo: “L’altro cappelletto” con Mortadella Bologna IGP, cachi e pistacchio
(Gian Paolo Raschi – Ristorante ‘Guido’)

Secondo: Pancotto di pesce, Mortadella Bologna IGP e acido di parmigiano
(Gian Paolo Raschi – Ristorante ‘Guido’)

Secondo: Coniglio alla Mortadella Bologna IGP, zucca e tamarindo
(Alberto Faccani-Ristorante ‘Magnolia’)

Dessert: Biscotto con fichi caramellati, ricotta montata e aceto balsamico
(Mauro Gualandi – ‘Dolceria Mazzini’)

Menu fisso: € 55 (inclusi coperto, acqua, vino e/o birra)

chef tour-tlen

mar 19 novembre
Ristorante MortadellaBò – Cena sabato

· 20.00 / 23.00

Palazzo Re Enzo

Degustazione

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