Il Consorzio Piadina Romagnola & Mortadella Bologna IGP

Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola

Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, che dal 2014 ha ricevuto ufficialmente la registrazione della denominazione IGP, svolge le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della Piadina (o Piada) Romagnola, simbolo della gastronomia regionale.
Farina di grano tenero, acqua, strutto e/o olio di oliva e sale: pochi e semplici ingredienti alla base di una tipicità italiana conosciuta e celebrata in tutto il mondo.