Mortadella Bo’ 2015

Nasce buona, coglila perfetta!

 Dal 15 al 18 ottobre 2015 si è svolta a Bologna la terza edizione della kermesse dedicata alla Regina dei Salumi: la Mortadella Bologna IGP

Un grande successo ha accompagnato la terza edizione di MortadellaBò firmata Consorzio Mortadella Bologna. Un evento che ha coinvolto la città felsinea con tutto il gusto e i profumi di un salume capace di esprimere la cultura e la gioia di vivere di un intero territorio.

Quattro giorni dove gusto, cultura, passione e divertimento hanno animato il Centro Storico di Bologna. Protagonista di questa gioiosa “rivoluzione rosa” è stata proprio lei, la Mortadella Bologna IGP.

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Programma

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Ristorante

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Mortadella Bo’ 2015

I partner dell'evento

  • Chef To Chef
  • Tour-tlen
  • Mutua Salsamentari
  • Enoteca Regionale Emilia Romagna
  • Consorzio dei Lambruschi Modenesi
  • Consorzio Pignoletto
  • Consorzio Vini Colli Bolognesi
  • Consorzio Vini Reggiani
  • Consorzio Vini di Romagna
  • Consorzio tutela Aceto Balsamico di Modena
  • Parmigiano Reggiano
  • Piadina Romagnola
  • Associazione Panificatori di Bologna e Provincia
Tutti i partner
A scuola di…Tortellini
lun 26 agosto

A scuola di…Tortellini

Le sapienti mani delle sfogline saranno la guida perfetta per bambini e non alla scoperta della magia del famoso ripieno alla Mortadella Bologna IGP dei tortellini, altra eccellenza bolognese conosciuta in tutto il mondo.

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Aceto balsamico Tradizionale di Modena e Mortadella Bologna IGP
lun 26 agosto
Degustazione

Aceto balsamico Tradizionale di Modena e Mortadella Bologna IGP

Sull’asse Modena-Bologna un gemellaggio che esalta i sapori e la tradizione di una terra unica nel suo genere.

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Sangiovese e Mortadella Bologna IGP
lun 26 agosto
Degustazione

Sangiovese e Mortadella Bologna IGP

Enoteca Regionale Emilia Romagna presenta la degustazione guidata dell’originale Sangiovese in abbinamento alla Mortadella Bologna IGP dell’azienda Felsineo.

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Lambrusco e Mortadella Bologna IGP
lun 26 agosto
Degustazione

Lambrusco e Mortadella Bologna IGP

Appuntamenti degustativi firmati dall’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna che abbina i celebri Lambruschi del Consorzio Marchio Storico dei Vini Reggiani e Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi alla Mortadella Bologna IGP.

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Parmigiano Reggiano & Mortadella Bologna IGP
lun 26 agosto
Degustazione

Parmigiano Reggiano & Mortadella Bologna IGP

Le eccellenze del territorio emiliano si incontrano per un sodalizio carico di storia, tradizione, gusto e ricercatezza della materia prima.

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Lady Mortazza
lun 26 agosto

Lady Mortazza

Le origini della Mortadella e le innumerevoli maniere nelle quali diventa protagonista in cucina.

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Il Consorzio Piadina Romagnola & Mortadella Bologna IGP
lun 26 agosto
Degustazione

Il Consorzio Piadina Romagnola & Mortadella Bologna IGP

Il Consorzio della Piadina Romagnola e Villani Salumi presentano un classico della cultura emiliana: Piadina e Mortadella Bologna IGP.

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Sfida Tra Giovani Chef – Il Panino Gourmet
lun 26 agosto

Sfida Tra Giovani Chef – Il Panino Gourmet

Gli studenti degli Istituti Professionali Alberghieri Scappi e IAL, si cimenteranno nella prima competizione per la realizzazione di panini gourmet a base di Mortadella Bologna IGP dell’azienda Fiorucci.

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