Nährwerte

Die Mortadella Bologna passt sich immer mehr den Vorgaben der modernen Ernährungswissenschaft an: Einhundert Gramm Mortadella haben ungefähr 288 Kalorien: weniger als ein Teller Pasta und dieselbe Menge wie ein Mozzarella-Käse.

Außerdem liegt der Cholesteringehalt der Mortadella Bologna bei lediglich 60-70 Milligramm pro einhundert Gramm: demselben Gehalt wie beim magersten weißen Fleisch. Der Cholesterinanteil ist niedrig und der Salzgehalt beschränkt.

In einhundert Gramm Mortadella sind die Vitamine B1, B2 und Niacin enthalten.

Die Mortadella ist im Übrigen reich an Mineralien wie Eisen und Zink und stellt daher ein ideales Ernährungsprodukt für Menschen dar, die sich körperlich stark anstrengen und eine korrekte Energiezufuhr benötigen.

Die bei der Wahl der Zutaten und bei den Verarbeitungstechniken erzielte Qualität ermöglicht die Herstellung von Mortadellas, die besonders auf die Bedürfnisse des heutigen Verbrauchers ausgerichtet sind.

NUTRITIONAL VALUES PER 100G
Edible part Water Protein Fat Potassium Magnesium Calcium Phosphorus Cholesterol Carbohydrates Energy

100 %

56,9 g

15,7 g

25,0 g

314 mg

13 mg

8 mg

119 mg

70 mg

0,0 mg

288 Kcal
1206 KJ

Edible part

100%

Water

56,9 g

Protein

15,7 g

Fat

25,0 g

Potassium

314 mg

Magnesium

13 mg

Calcium

8 mg

Phosphorus

119 mg

Cholesterol

70 mg

Carbohydrates

0,0 mg

Energy

288 Kcal
1206 KJ

Quelle: CRA (einst "Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione“ [etwa "Forschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel“]).
EinliniengetreuesProdukt.

288 Kcal

70 mg of cholesterol

Ein Geschmack mit hohemProteingehalt.
Eine volleVitaminfüllung.

Vitamin B1 0,19 mg

Vitamin B2 0,26 mg

Niacin   3,59 mg