Dopo gli esordi come piccolo salumificio nel cuore di Bologna, Felsineo nasce ufficialmente nel 1963 con l’apertura della nuova sede di Zola Predosa. Nel corso degli anni, l’azienda compie una scelta coraggiosa: dedicarsi interamente alla produzione di un solo, straordinario salume, la Mortadella! Oggi Felsineo è una Società Benefit e un Marchio Storico. Con la creazione del Gruppo Felsineo Open Food Factory, l’azienda rinnova il proprio impegno per la sostenibilità ambientale e per la promozione di una cultura alimentare sana e consapevole.